Важливу роль у формуванні ціни відіграли погодні умови цьогорічного сезону. Згідно з останніми даними, урожай цього сорту в Італії меншим щонайменше на 50% порівняно з попереднім роком. Це зачне зниження врожайності, проте іншим сортам пощастило ще менше: Абат Фетель (- 70%), Конференція (- 65%) та Кайзер (- 70-75%). Із-за малої пропозиції на ринку та відшкодування витрачених коштів протягом сезону, фермери змушені будуть піднімати ціни. На сьогоднішній день у фермера ціна коливається щонайменше від 0,8 до 1 євро за кілограм для першокласних плодів Вільямса, залежно від розміру. Це значно вище ціна за очікувані 0,4-0,6 євро за кілограм, яку зазвичай отримують італійські ферми в роки з нормальними врожаями.

Цього року ціни у будь -якому випадку будуть вищими, ніж зазвичай. Також слід врахувати, що не лише відбудеться значне зниження валового виробництва груш, а й є певні проблеми з якістю плодів викликаними як з заморозками так і шкідниками, що вплине на кількість відходів.

Якщо ферми очікують окупити хоч частину витрат, комерційні компанії, які займаються холодильним зберіганням, очікують оцінки як якість партій, які будуть зібрані на місцях, так і реакцію ринків , перш ніж говорити про ціни на різні сорти, включаючи Вільямс.

Цього річні ціни на кожен сорт груші не будуть такими як в минулі роки ні у виробників, ні в торгових мережах. Очікувана навіть досить висока ціна не покриє виробничих витрат для садівників. У свою чергу торговцям, доведеться зіткнутися з значним зменшенням товарообігу, маючи при цьому значні постійні витрати на логістику, холодильники, персонал тощо. І немає жодних прогнозів чи купуватиме споживач груші навіть за собівартісними цінами.
Як зазначають італійські експерти – цьогорічний сезон груш програшний для всіх!

italiafruit.net