Як захистити плоди від сонячних опіків

Сонячні опіки плодів трапляються влітку, коли відбувається сильна сонячна інсоляція, дуже висока температура і низька вологість повітря після похмурої та дощової погоди. На частині плодів полуниці та яблук, що піддаються впливу сонячних променів, ми можемо спостерігати жовто-коричневі плями, що нагадують синці плодів.

Ми знаємо, що сонце має важливе значення для правильного розвитку плодових рослин. Завдяки йому листя виробляє вуглеводи під час фотосинтезу, дерево росте, створює квіткові бруньки, а плоди ростуть та набувають відповідного кольору. Водночас ми є свідками зміни клімату, підвищення температури, посухи та посилення сонячної радіації. Це відчувають також фруктові дерева, де ми все частіше знаходимо пошкоджені сонцем плоди та листя.

На жаль, сонячні опіки найчастіше виникають на найкращих плодах і різко знижують їх якість та лежкість. Спочатку відмінності у смаку непомітні, але зі збільшенням терміну зберігання м’якоть на обпаленій стороні стає твердішою, а на затіненій стороні - ознаки розпаду.
Сонячним опікам фруктів також сприяють агротехнічні помилки, наприклад, агрус не любить сонячних променів, які можуть обпекти плоди. Занадто пізня літнє обрізування в сонячний, теплий день викликає швидке, раптове потрапляння плодів під сонячні промені, що і викликає опіки шкірки. При вирощуванні суниці ми знаходимо більше сонячних плодів на чорній плівці, ніж на чорній агротканині. Молоді рослини, з надмірним удобренням азоту і не политі більше піддаються сонячним опікам.

Ми повинні бути готові до швидкозмінного клімату та дедалі частіших погодних аномалій. Можливо, варто більше звертати уваги на більш стійкіші до посухи та високих температур культури (годжі, обліпиха, мушмула)?

Пам'ятайте, що правильно формована і обрізування крони дерева фільтрує прямі сонячні промені, запобігаючи опіку шкіри, і в той же час забезпечує гарне забарвлення. Весняне обрізування можна доповнити літнім, яке проводиться за 3-4 тижні до збирання плодів у похмурий, прохолодний день. У насадженнях з механізованим обрізуванням та формуванням вузької плодової стіни, плоді від моменту зав’язування знаходяться під прямими сонячними променями та за рахунок «загартування» менше пошкоджуються сонячними опіками.
Найчастіше сонячні опіки піддаються плоди, розташовані в південно-західній частині крони та у верхній її частині. Інколи, за сильного навантаження гілок плодами, гілки згинаються і раптово плоди потрапляють під сонце.

Азотні добрива повинні бути помірними і розподілятися на 2-3 дози, остання з яких застосовується у другій половині червня. З моменту цвітіння варто використовувати позакореневі добавки з кальцієм і кремнієм.

У надзвичайно стресових ситуаціях можна використовувати біостимулятори на основі морських водоростей та амінокислот, наявних на ринку, або обприскати дерева каоліновою глиною.
Причиною сонячних опіків також може бути зниження ефективності явища транспірації, яке полягає у випаровуванні деревом води з ґрунту. Вода що випаровується охолоджує плоди. ЇЇ ефективність може зменшитися через дефіцит води в ґрунті, тому важливо не допускати переосушення грунту в жарку погоду. Крім стресу дефіциту води, опікам також може сприяти низький вміст кальцію у плодах.

Сонячні опіки плодів- як їм запобігти?

Найефективніша дія для запобігання надмірному перегріву плодів - обробка дерева суспензією з коалінової глини (25 кг / га). Якісне покриття дерев даним розчином знизить температуру плодів і листя. Додатковою перевагою цього рішення є відновлення процесу фотосинтезу, який сповільнюється або повністю припиняється при дуже високих температурах. Ефективність цього процесу дуже важлива для розміру плодів. Зниження температури в кроні дерев також позитивно вплине на їх забарвлення. Глиняний розчин слід наносити двічі не частіше ніж через 7-10 днів. Більше обробки не приносять кращих результатів і можуть ускладнити видалення з поверхні яблук залишків глини, що ускладнить підготовку їх до продажу.

Хімічні обробки в цей період також можуть завдати шкоди. Найнебезпечнішими в цьому випадку є прості солі (хлорид кальцію), препарати сірки та фунгіциди на основі манкозебу. Небезпеку представляють також силіконові ПАР, які розріджують захисний шар воску на плодах.

Препарат Rainox на основі натурального воску пальмового дерева та препарат Pur Shade на основі кальцію також використовуються для захисту садів від опіків. Карбонат кальцію покриває плоди захисним шаром, який знижує температуру плодів на 2-6⁰C, відбиває сонячні ультрафіолетові промені та одночасно забезпечує їх кальцієм.

Зниження рівня пошкодження сонячними опіками спостерігається і в садах накритими протиградовими сітками.