Баланс кальцію Симптоми гіркої підшкірної плямистості можуть з’явитися в плодах вже в саду, до їх збирання (подекуди це масове явище), у вигляді злегка поглиблених плям діаметром кілька міліметрів. З часом вини темніють і стають коричневими. М’якоть на місці плям стає сухою, губчастою, світло -коричневою. Часто змінам піддається м’якоть глибше під шкірою. Характерною ознакою початку захворювання є гіркий присмак м’якоті навколо плям.
Виразність гірких плям часто збільшується під час зберігання яблук. Найбільш сприйнятливі сорти - «Лігол», «Чемпіон», «Гала» та «Джонаголд». Висока ступінь ураження захворюванням спостерігається на молодих деревах із слабким плодоношенням та в посушливий та спекотний сезони.
Якщо говорити про баланс кальцію в рослині, то виявляється, що на одному гектарі саду листя містить близько 80 кг кальцію, плоди-лише 8-9 кг, а деревина містить близько 80 кг. Загалом дерева на гектар саду можуть містити близько 170 кг кальцію. Цікаво, що вміст кальцію в листі збільшується протягом вегетаційного періоду. Молоде листя містить більше кальцію, а у старих листкахвін знаходиться переважно у жилках і черешках. Найменша кількість кальцію міститься в плодах.
Якщо розглядати плід, то найменша кількість кальцію міститься в м’якоті під шкіркою. Більшй вміст даного елемента знаходиться біля насінєвої камери та у верхній частині плоду біля лійочки.
З анатомічної точки зору найбільша кількість кальцію міститься в клітинах, які стабілізують структуру рослин. Він також міститься у великій кількості в клітинних мембранах, мітохондріях та вакуолях, цитоплазматичних мембранах.
Достатньою кількістю кальцію в плодах, призначених для тривалого зберігання, вважається щонайменше 5 мг Ca на 100 г м’якоті. Крім кількості кальцію в плодах, важливий також вміст калію, азоту (К: Ca, співвідношення N: Ca) і магнію. Їхні співвідношення є важливим показником, який допоможе визначити термін зберігання.
Будівельна роль кальцію в рослинах Кальцій гарантує правильний баланс і розподіл води та мінералів (до клітини та з неї) через цитоплазматичні мембрани. При дефіциті катіонів Са 2+ у клітинних мембранах відбувається повна втрата їх напівпроникних властивостей, що, у свою чергу, призводить до загибелі клітин. Дефіцит кальцію викликає, серед іншого розпад плазмалеми та пошкодження заблокованих структур: мітохондрій та хлоропластів.
Симптоми ГПП, що спостерігаються на плодах, є результатом дефіциту кальцію як у середині клітин, так і нестачі цього поживного елемента в структурі клітинних мембран, що призводить до втрати їх властивостей, а отже, до точкової загибелі клітин м’якоті.
Транспортування кальцію до плодів У ґрунті кальцій, як і більшість катіонів, масовим потоком рухається до поверхні кореня. Рослини беруть його з ґрунтового розчину у вигляді катіону Са 2+ . Катіони кальцію, що досягають поверхні кореня, можуть бути частково сорбовані фрагментами клітинної стінки з негативним зарядом. Кальцій переміщується в клітини кореневої системи переважно шляхом дифузії, слідуючи градієнту концентрації, переважно через іонні канали. Ці канали не працюють вибірково, поряд з кальцієм рослини також поглинають через них інші одновалентні та двовалентні катіони. Звідси конкуренція між катіонами кальцію і навіть калієм і магнієм.
Швидкість поглинання катіонів кальцію багато в чому залежить від супутнього аніону. Наймолодші частини кореневої системи рослин найактивніше засвоюють цей елемент. Вони засвоюють кальцій з ґрунту через силу транспірації, коли продихи відкриті (тобто протягом дня). Підрізання коренів для стримання активності росту надземної частини, активізує масове формування нових кореневих волосків в зоні грунту ближче до штамбу, що призводить до кращого засвоєння танакопичення кальцію рослинами.
На початку розвитку, у весняний період рослини переважно використовують кальцій, накопичений у деревині. За оцінками, цей запас становить близько 10% потреб дерева, решту вони повинні брати з ґрунту чи позакореневого підживлення. Тому післязбиральна обробка дерев кальцієвими добривами має великий вплив на якість врожаю наступного року. У рослинах кальцій транспортується як катіон та / або у вигляді комплексів з лимонною та яблучною кислотами. Транспортування кальцію в основному відбувається по ксилемі від низу до верху рослин і здійснюється за рахунок транспірації листя. Тому в рослинах набагато більше кальцію транспортується до листя, що активно транспірує, ніж до плодів (співвідношення 10: 1: листя, плоди). Ось чому плоди менш забезпечені кальцієм, ніж листя. Кальцій у рослинах не підлягає ремобілізації, тому рослини повинні засвоювати його протягом усього періоду вегетації. Він практично протягом цього періоду транспортується до плодів у невеликих дозах. У деяких публікаціях можна знайти інформацію, що найважливіше-це перші 6-8 тижнів після цвітіння, коли в плодах відбувається швидкий поділ клітин. Однак бувають випадки, коли кальцій може виводитися з плодів до листя, переважно в умовах посухи, коли транспірація з листя дуже інтенсивна.
Чому невистачає кальцію? Основним обмеженням, з яким стикаються рослини при засвоєнні кальцію, є вологість ґрунту. Недостатня кількість води в грунті сильно зменшує транспірацію, а отже, і поглинання цього елемента. Зменшення вмісту води в ґрунті також змінює пропорції між іонами, що містяться у ґрунтовому розчині, що також спричиняє зменшення поглинання катіонів кальцію кореневою системою. Перезволоженняґрунті також призводить до сильного обмеження поглинання кальцію кореневою системою. У затопленому ґрунті також утворюються хімічні сполуки (переважно метан і нітрит), які згубно впливають на функціонування кореневої системи. Оптимальна вологість ґрунту для засвоєння кальцію становить 70–90% НВ. З іншого боку, його температура побічно впливає на засвоєння рослинами цього поживного елемента. Збільшення температури на весні сприяє зростанню кореневої системи та формуванню нових коренів, що призводить до більш високого засвоєння кальцію. Вміст кисню в ґрунті має подібний вплив на засвоєння кальцію з ґрунту. При його оптимальному вмісті в грунтовому повітрі ріст і розвиток кореневої системи відбувається без будь -яких порушень, як і засвоєння кальцію. Коли вміст кисню в ґрунті зменшується, швидкість росту кореневої системи також зменшується, і з’являються вищезгадані хімічні сполуки, токсичні для молодих коренів, які в основному відповідають за засвоєння цього елемента.
РН ґрунту має великий вплив на засвоєння кальцію . При високому рН, вище 7,2, цей елемент стає недоступним для рослин через утворення нерозчинних у воді зв’язків цим катіоном. У кислих грунтах при рН нижче 5,5, особливо при високій вологості, збільшується кількість іонів Fe 2+ , Mn 2+ та Al 3+ . Вони зменшують споживання кальцію двома способами. Вони конкурують з катіонами Са 2+ за ті ж іонні канали і мають токсичну дію на молоде коріння. Поглинання кальцію також може бути обмежено іншими іонами у ґрунтовому розчині, наприклад, високими концентраціями калію, магнію та амонію.
Надлишок деяких аніонів також може обмежити поглинання кальцію корінням рослин. Наприклад, надлишок сульфатних або фосфатних аніонів може призвести до утворення у ґрунті нерозчинних або погано розчинних у воді сульфатів або фосфатів. Що стосується дерев, існує ще один фактор, що обмежує засвоєння кальцію - підщепа. В яблунях низький рівень кальцію в дспостерігається при використанні підщепи «М.26», в сливах - аличою (він споживає менше кальцію, ніж «угорська Вангенхайма»), груші - айва Елін.
Що стосується плодових рослин, існує ще кілька факторів, які можуть прямо чи опосередковано впливати на вміст кальцію в плодах, наприклад, вік дерев. Молоді дерева через неглибоку кореневу систему, слвбке плодоношення у поєднанні з більш сильним ростом більш схильні до дефіциту кальцію. Крім того, сильний ріст дерев призводить до сильної конкуренції за кальцій між листям і плодами. Тому надто рясні азотні добрива та інтенсивна обрізка, що викликають вегетативний ріст, недоцільні. Також позитивний ефект на збільшення вмісту даного елемента в плодах під час формування завязі відіграє обробка Регалісом.
Плоди, зібрані на три- та чотирирічних пагонах, містять менше кальцію і явно більше калію, ніж на молодих, одно- та дворічних пагонах. Яблука, утворені з центральної квітки в суцвітті, зазвичай краще забезпечуються кальцієм, ніж плоди, що утворюються з інших квіток. Тому особливу увагу слід приділити позакореневому підживлення кальцієм у разі пошкодження її весняними заморозками. На вміст цього елемента в плодах важливу роль відіграє також якість і здоров'я листків розетки, що розвивається разом з суцвіттям. Добре розвинене, фізіологічно активне листя розетки забезпечує високу ефективність транспірації, звичайно, за умови, що температура повітря та вологість ґрунту відповідні.
Більш того, яблука з погано врожайних дерев, тобто великих або дуже великих дерев, найчастіше недостатньо забезпечуються кальцієм через розрідження цього елемента у плодах та більшу конкурентність листя та плодів щодо кальцію. Важливе також хороше запилення. Зі збільшенням кількості насіння збільшується вміст кальцію в плодах і зменшується сприйнятливість до фізіологічних захворювань. Плоди, утворені у верхніх частинах корон, також містять менше кальцію, ніж ті, що знаходяться на нижчому ярусі. А як стверджують немецікі дослідники, плоди у дерев які розміщені ближче до сорту запилювача також містять вищий вміст кальцію, ніж дерева на віддалі від нього. Це слід враховувати при відборі зразків для лабораторного обстеження.
Удобрення кальцієм Кальцій з листків практично не ремобілізується з обприсканого листя до плодів. Тому слід подбати про те, щоб робоча рідина, що містить кальцієві добрива, покривала максимально можливу поверхню плодів у всій кроні. Літнє обрізування, видалення зайвих жирових пагонів, кількість робочої рідини, адаптованої до розміру (висоти та ширини) крони дерев, безумовно, допоможуть потраплянню кальцію до всіх плодів.
При високій температурі повітря (понад 25 ° C) і низькій вологості повітря поглинання кальцію плодами сильно обмежується через швидке випаровування води та кристалізацію солей кальцію на оброблювальній поверхні листків. Обприскування кальцевмісними та іншими позакореневими добривами найкраще проводити ввечері, коли температура повітря 12–15 ° C, у тиху погоду. «Класичне» підживлення плодів кальцієм починається у фазі «ліщини». При обробках в ранні строки "зелений бутон", слід значно зменшити дози кальцієвих добрив.
Кількість кальцію в плодах прямо пропорційна кількості позакореневих обробок цим елементом - кількості кальцію, використаного за сезон. Кількість засвоєного кальцію менше залежить від його форми в добриві, ніж від кількості обробок.
Також слід памятати, що кальцевмісні добрива підвищують pH робочого розчину та небажане іх спільне використання з фунгіцидами. На початку сезону кращим вибором стане нітрат кальцію, в другій половині вегетації - хлорид кальцію (5-7 кг/га) спільно з амінокислотами. Оптимальний вміст кальцію в грунті становить 1500 мг/л грунту.
sad24.pl
В сучасному інтенсивному садівництві досить важко отримати ідеальні плоди, які вимагає ринок. Все більше садівників стикаються з втратою товарної якості плодів.
Мається на увазі явище масового виникнення одного з фізіологічних захворювань, а саме гіркої підшкірної плямистості (ГПП). Така висока інтенсивність прояву його симптомів обумовело, серед іншого, зниженя врожайність яблук, спричинена весняними заморозками, а також перебігом погодних умов протягом сезону.
Sad-online Інформаційнийпорталпрофесійногосадівництва- інтернет журнал для всіх тих, хтоцікавлятьсясучаснимитехнологіямиіпередовимидосягненнямисадівничоїнауки.
.jpg)
