Пані Корстен стверджує, що добре описані та вивчені корисні бактерії переважають на поверхні яблук. «З інших досліджень було описано, що кілька видів бактерій приносять користь мікробіому кишечника, сприяючи здоров’ю та самопочуттю. Тож стара приказка: їж одне яблуко щодня - і забудь про лікаря, насправді вірна».
«В інших дослідженнях також було показано, що ці основні популяції мікробіому покращують всмоктування поживних речовин у кишечнику, і, таким чином, можна провести паралелі між свіжими яблуками, які сприяють здоровому мікробіому кишечника, і іншими харчовими продуктами, такими як оброблена їжа, часто позбавлена здорових мікроорганізмім та таким чином не сприяє підтримці здорового кишківника», – каже Корстен.
Дослідження також показує, що зростаюча тенденція, щодо рослинного харчування, також є більше, ніж просто примхою. Зараз наука показує нам, що ми отримуємо більше від вживання сирих і свіжих фруктів і овочів, ніж лише від суми їх поживних речовин яку отримуємо в процесі їх обробки, і що позитивна роль мікроскопічних організмів у мікробіомі нашого кишечника стає все більш важливою для нашого здоров’я.
Згідно з дослідженнями, ви повинні з'їсти яблука в ранкові години. Це тому, що яблука багаті харчовими волокнами, пектином, який міститься в їх шкірці. Оскільки більшість людей мають проблеми з травленням через неправильний сон або звички пізнього перекусу, яблука вранці, після пробудження, є гарною ідеєю. Таким чином, вживання яблука вранці може стимулювати роботу кишечника краще, ніж будь-який інший фрукт.
По-друге, пектин також може допомогти захистити молочну кислоту і допомогти присутнім у ній бактеріям краще розвиватися в товстіому кишечнику. Це додатково сприятиме оздоровленню шлунково-кишкового тракту. Крім цього, пектини в яблуках можуть допомогти позбутися від токсинів, оскільки вони призводять до усунення канцерогенів, речовини, що відповідає за утворення раку.
Якщо ви їсте яблука вночі або ввечері, цей фрукт, що сприяє травленню, може обернутися проти вас і навантажити функції вашого кишечника. Це означає, що яблука вночі будуть виділяти газ і створювати сильний дискомфорт у ранкові години.
Тому найкраще їсти яблука вранці відразу або як перекус між прийомами їжі, щоб отримати максимальну користь, яка включає поживні речовини, втрату ваги, гарну шкіру, чудове травлення та здорове тіло.
Роль бактерій на поверхні плодів
Мікроскопічні бактерії, виявлені на свіжих фруктах, виявляються дуже важливими для здоров’я людини
Ліз Корстен, професор і співдиректор Центру передового досвіду DSI-NRF в галузі продовольчої безпеки в Університеті Преторії, прокоментувала нещодавно опубліковане дослідження, яке показує, як мікробіом плодів яблук змінюються в період після збору врожаю.
Sad-online Інформаційнийпорталпрофесійногосадівництва- інтернет журнал для всіх тих, хтоцікавлятьсясучаснимитехнологіямиіпередовимидосягненнямисадівничоїнауки.
.jpg)
