Останні оновлення на сайті
.jpg)
ІНФОРМАЦІЙНИЙ ПОРТАЛ
ПРОФЕСІЙНОГО САДІВНИЦТВА
ПРОФЕСІЙНОГО САДІВНИЦТВА
Роль кальцію в яблуневих садах
Кальцій (Ca) є одним з найважливіших мінеральних елементів, який безпосередньо впливає на якість плодів, особливо яблук оскільки ці фрукти тривалий час зберігаються в холодильних камерах.
Протягом вегетаційного періоду, у процесі формування врожаю, споживання кальцію різниться відповідно до фенофаз та потреб рослини.
Споживання кальцію яблунями протягом вегетації
Протягом вегетаційного періоду, у процесі формування врожаю, споживання кальцію різниться відповідно до фенофаз та потреб рослини.
Споживання кальцію яблунями протягом вегетації
Вміст кальцію в плодах є одним із найважливіших факторів, пов’язаних із якістю фруктів у виробництві яблук. Він відіграє важливу структурну роль у формуванні клітинних стінок і клітинних мембран.
Забезпечення високого рівня кальцію у плодах забезпечує вищу їх якість, збільшує щільність м'якуша плодів під час збору врожаю та продовжує термін зберігання.
Це пов’язано з роллю кальцію у зміцненні клітинних стінок і зниженні активності ферментів, які розщеплюють пектини у плодах.
Фрукти з низьким вмістом кальцію набагато більше схильні до таких фізіологічних розладів, як:
Гірка плямистість – зустрічається особливо у сортів Голден Делішес, Гренні Сміт і Джонатан, Чемпіон, Гала
Забезпечення високого рівня кальцію у плодах забезпечує вищу їх якість, збільшує щільність м'якуша плодів під час збору врожаю та продовжує термін зберігання.
Це пов’язано з роллю кальцію у зміцненні клітинних стінок і зниженні активності ферментів, які розщеплюють пектини у плодах.
Фрукти з низьким вмістом кальцію набагато більше схильні до таких фізіологічних розладів, як:
Гірка плямистість – зустрічається особливо у сортів Голден Делішес, Гренні Сміт і Джонатан, Чемпіон, Гала
Важливо! Надлишок кальцію в рослинах блокує засвоєння калію, магнію, цинку, заліза, бору. Порушення регуляції метаболізму заліза може викликати кальцієвий хлороз.
Luminița Crivoi
agrobiznes.ro
Luminița Crivoi
agrobiznes.ro
Подробиці про гірку плямистість – за цим посиланням.
Пробкові плями з’являються на зовнішній частині м’якуша плоду під шкіркою шляхом утворення невеликих зелених заглиблень, починаючи з червня.
Дефіцит кальцію проявляється симптомами на рівні кореневої системи - погіршення всмоктуючих функцій.
У надземній частині верхівки пагонів засихають. Плоди дозрівають раніше і в період зберігання плодів уражуються хворобами.
Причини дефіциту кальцію можуть бути наступними:
+ вік рослини;
+ генетична схильність деяких сортів яблук до дефіциту кальцію;
+ кліматичні умови з екстремально високими температурами влітку;
+ тривала літня посуха;
+ важкі ґрунти або рН вище 7 спричинюють менший вміст розчинного кальцію для рослин;
+ співвідношення в грунті різних поживних мінеральних елементів може блокувати засвоєння кальцію рослинами;
+ надмірне підживлення дерев азотними, калійними і магнієвими добривами може посилити дефіцит кальцію, викликаючи гірку плямистість плодів.
Підживлення яблуні кальцієм - особливості
Навіть якщо кальцій міститься в грунті, плоди з високою концентрацією кальцію отримати важко. Коріння яблуні дуже погано засвоюють кальцій, особливо щеплених на підщепі М.26. Цей елемент поглинається корінням дерев в іонній формі Ca 2+ .
Протягом вегетаційного періоду поглинання кальцію через кореневу систему забезпечується поглинанням води, ростом коренів і конкуренцією з іншими іонами: калію, магнію та амонію.
Як тільки цей елемент досягає кореня, він транспортується з ґрунту в рослину пасивним шляхом з потоком води.
Таким чином, інтенсивність сокоруху контролює висхідний рух кальцію. Кальцій розподіляється переважно в інтенсивно ростучих органах, зокрема листя і пагони, будучи основними конкурентами для плодів в накопиченні цього елемента.
З цієї причини виробникам фруктів рекомендується застосовувати кальцій через позакореневе підживлення дерев, щоб цей важливий елемент безпосередньо засвоювався плодами.
Після того, як кальцій проникає в тканини листя і плоду, він рухається дуже повільно і в основному зберігається в тих органах до яких потрапив.
Вплив вмісту кальцію на якість яблук також обумовлений оптимальним співвідношення між цим елементом та іншими, особливо K/Ca і Na/Ca , які, будучи дерегульованими, викликають фізіологічні порушення плодів.
Деякі хвороби проявляються частково, коли плоди ще знаходяться на дереві (гірка плямистість), а інші в періоду зберігання (скловидність).
Щоб забезпечити відповідний рівень кальцію в плодах, необхідно восени накопичити хороший запас N і вуглеводів у кореневій системі, щоб сприяти росту коренів наступної весни.
Необхідно забезпечити достатню кількість бору в ґрунті, оскільки він сприяє транспортуванню кальцію, і, що не менш важливо, ріст пагонів повинен бути сповільненим протягом перших 6-8 тижнів розвитку плодів.
У разі сильного розвитку пагонів кількість кальцію, що залишається для плодів, менша, оскільки іони Са 2+ переважно поглинаються утвореннями, які інтенсивно ростуть.
При позакореневому внесенні кальцію садівники повинні звернути особливу увагу на концентрацію розчинного кальцію в розчині, час внесення і добавки, які додаються до цього розчину.
За вегетаційний період рекомендується провести 5-8 позакореневих обробок підживленнями кальцієвмісними препаратами з концентрацією розчину 0,5-0,7%, починаючи з періоду опадання пелюсток.
Наступні обробки рекомендується проводити з інтервалом близько 14 днів, до моменту збору плодів або до підвищення вмісту іонів кальцію (Ca) до 5 мг на 100 г м’якоті плоду.
Кількість кальцію, що вноситься в сад, може досягати 20-40 кг/га.
Для поліпшення засвоєння кальцію і профілактики фізіологічних захворювань при зберіганні рекомендується :
+ Висаджувати яблуні на добре дренованих і зрошуваних;
+ Контрольоване внесення азотних добрив, щоб уникнути надмірного росту пагонів і плодів;
+ Помірне (збалансоване) обрізання дерев для підтримки хорошого балансу між вегетативним ростом і плодоношенням дерева;
+ Сприяння відповідним заходам для попередження періодичності плодоношення;
+ Своєчасний збір плодів. Занадто ранній збір плодів призводить до опіків у період їх зберігання, а пізній – схильність плодів до скловидності, джонатанової плямистості та внутрішнього руйнування м'якуша;
Оптимальний рівень кальцію в яблуках для виключення різних фізіологічних захворювань
Пробкові плями з’являються на зовнішній частині м’якуша плоду під шкіркою шляхом утворення невеликих зелених заглиблень, починаючи з червня.
Дефіцит кальцію проявляється симптомами на рівні кореневої системи - погіршення всмоктуючих функцій.
У надземній частині верхівки пагонів засихають. Плоди дозрівають раніше і в період зберігання плодів уражуються хворобами.
Причини дефіциту кальцію можуть бути наступними:
+ вік рослини;
+ генетична схильність деяких сортів яблук до дефіциту кальцію;
+ кліматичні умови з екстремально високими температурами влітку;
+ тривала літня посуха;
+ важкі ґрунти або рН вище 7 спричинюють менший вміст розчинного кальцію для рослин;
+ співвідношення в грунті різних поживних мінеральних елементів може блокувати засвоєння кальцію рослинами;
+ надмірне підживлення дерев азотними, калійними і магнієвими добривами може посилити дефіцит кальцію, викликаючи гірку плямистість плодів.
Підживлення яблуні кальцієм - особливості
Навіть якщо кальцій міститься в грунті, плоди з високою концентрацією кальцію отримати важко. Коріння яблуні дуже погано засвоюють кальцій, особливо щеплених на підщепі М.26. Цей елемент поглинається корінням дерев в іонній формі Ca 2+ .
Протягом вегетаційного періоду поглинання кальцію через кореневу систему забезпечується поглинанням води, ростом коренів і конкуренцією з іншими іонами: калію, магнію та амонію.
Як тільки цей елемент досягає кореня, він транспортується з ґрунту в рослину пасивним шляхом з потоком води.
Таким чином, інтенсивність сокоруху контролює висхідний рух кальцію. Кальцій розподіляється переважно в інтенсивно ростучих органах, зокрема листя і пагони, будучи основними конкурентами для плодів в накопиченні цього елемента.
З цієї причини виробникам фруктів рекомендується застосовувати кальцій через позакореневе підживлення дерев, щоб цей важливий елемент безпосередньо засвоювався плодами.
Після того, як кальцій проникає в тканини листя і плоду, він рухається дуже повільно і в основному зберігається в тих органах до яких потрапив.
Вплив вмісту кальцію на якість яблук також обумовлений оптимальним співвідношення між цим елементом та іншими, особливо K/Ca і Na/Ca , які, будучи дерегульованими, викликають фізіологічні порушення плодів.
Деякі хвороби проявляються частково, коли плоди ще знаходяться на дереві (гірка плямистість), а інші в періоду зберігання (скловидність).
Щоб забезпечити відповідний рівень кальцію в плодах, необхідно восени накопичити хороший запас N і вуглеводів у кореневій системі, щоб сприяти росту коренів наступної весни.
Необхідно забезпечити достатню кількість бору в ґрунті, оскільки він сприяє транспортуванню кальцію, і, що не менш важливо, ріст пагонів повинен бути сповільненим протягом перших 6-8 тижнів розвитку плодів.
У разі сильного розвитку пагонів кількість кальцію, що залишається для плодів, менша, оскільки іони Са 2+ переважно поглинаються утвореннями, які інтенсивно ростуть.
При позакореневому внесенні кальцію садівники повинні звернути особливу увагу на концентрацію розчинного кальцію в розчині, час внесення і добавки, які додаються до цього розчину.
За вегетаційний період рекомендується провести 5-8 позакореневих обробок підживленнями кальцієвмісними препаратами з концентрацією розчину 0,5-0,7%, починаючи з періоду опадання пелюсток.
Наступні обробки рекомендується проводити з інтервалом близько 14 днів, до моменту збору плодів або до підвищення вмісту іонів кальцію (Ca) до 5 мг на 100 г м’якоті плоду.
Кількість кальцію, що вноситься в сад, може досягати 20-40 кг/га.
Для поліпшення засвоєння кальцію і профілактики фізіологічних захворювань при зберіганні рекомендується :
+ Висаджувати яблуні на добре дренованих і зрошуваних;
+ Контрольоване внесення азотних добрив, щоб уникнути надмірного росту пагонів і плодів;
+ Помірне (збалансоване) обрізання дерев для підтримки хорошого балансу між вегетативним ростом і плодоношенням дерева;
+ Сприяння відповідним заходам для попередження періодичності плодоношення;
+ Своєчасний збір плодів. Занадто ранній збір плодів призводить до опіків у період їх зберігання, а пізній – схильність плодів до скловидності, джонатанової плямистості та внутрішнього руйнування м'якуша;
Оптимальний рівень кальцію в яблуках для виключення різних фізіологічних захворювань
