Причина Утворення порожнин може бути викликане занадто малим вмістом O2 або надлишком CO2 в камері зберігання. В обох випадках виникнення пустот зазвичай є наслідком «загару». Утворення порожнин можливе вже через 1-2 місяці зберігання.
Фізіологічний фон Клітинний сік, що витікає з пошкоджених (побурілих) клітин, поглинається сусідніми клітинами. В результаті дані частини тканин висихають, клітинні стінки злипаються і утворюється порожнина.
Профілактика Оптимальний термін збору врожаю та швидке охолодження, оптимальний склад повітря в камерах зберігання для чутливих сортів, а також належна циркуляція повітря в сховищах можуть запобігти виникненню порожнин. Склад повітря під час зберігання слід регулювати відповідно до рекомендацій для кожного сорту.
Порожнинність плодів
Тип пошкодження: фізіологічний Місце пошкодження: М’якоть Час виникнення: Під час зберігання Чутливі сорти: Сантана, Рубінетте, Канзі, Елстар, Оранжевий кокс, Пінк Леді, Бребурн, Фуджі, Боскоп
Симптоми Проявляється у формі порожнин в м’якоті, найчастіше біля насінєвої камери. Кількість і розмір порожнин варіюється в залежності від ступеня ураженості
Sad-online Інформаційнийпорталпрофесійногосадівництва- інтернет журнал для всіх тих, хтоцікавлятьсясучаснимитехнологіямиіпередовимидосягненнямисадівничоїнауки.
.jpg)
