Плоди черешні досить схильні до розтріскування, що є основною проблемою рентабельності виробництва. Серед факторів, що впливають на розтріскування плодів вишні та черешні, є властивість сорту та форма плодів. Плоди з більшим заглибленням у місці прикріплення плодоніжки, більше вбирають шкірочкою води, яка там затримується. Важливе також поглинання води корінням, вологість та температура повітря, які відіграють дуже важливу роль в посиленні розтріскування плодів. Однак крупні опади є головним і найвагомішим фактором.
Механізм утворення тріщин
Вода транспортується до плодів через плодоніжку та вбирається шкіркою шляхом осмосу. Залежно від сорту, приблизно через 3-4 тижні після цвітіння ріст шкірочки плодів пригнічується. Шкірочка не росте, тоді як плід інтенсивно збільшує свій об’єм, що робить шкірочку тоншою та ніжнішою. Під час дозрівання плодів на поверхні шкірочки (кутикули) з’являються мікротріщини, які невидимі неозброєним оком. Мікропошкоджена кутикула полегшує проникнення води в плід, збільшуючи тим самим його сприйнятливість до розтріскування. Шкірочка плодів поглинає більше води, ніж плодоніжка.
Розтріскування плодів черешні
Існує три види розтріскування плодів черешні. Тип тріщини значною мірою залежить від етіологічного фактора та форми плодів. •Перший тип тріщин - це круглі або напівкруглі розтріскування шкірочки навколо плодоніжки. •Наступний тип - це невеликі тріщини на верхівці плоду, схожі на перші. •Останній тип - дуже часті і глибокі бічні тріщини. Вони є наслідком рясних опадів і поглинання великої кількості води корінням, яке «накачує» воду до плодів, розриваючи шкірочку. Бічні тріщини є найбільш шкідливими «фізично» для плодів та економічно, оскільки вони не загоюються і через них легко заселяються патогени.
Як запобігти розтріскуванню плодів?
Правильний вибір сортів може дещо знівелювати дану проблему. Плоди з більш крупнішими плодами мають більшу тенденцію до розтріскування чис середньо та дрібноплідні сорти. Подібна залежність стосується і сортів із солодшими плодами, оскільки вони швидше поглинають воду з навколишнього середовища. Важливий також ступінь стиглості плодів, чим ближче до збиральної стиглості, тим вища чутливість плодів до розтріскування. До сортів, менш сприйнятливих до розтріскування належать "Каріна", "Мертон", "Пола", "Сем", "Сільвія", "Ванда".
Захист від дощу.
Найбільший ефекти у запобіганні розтріскуванні плодів можна отримати за допомогою використання плівкового накривання садів. У роки з сильними опадами таким чином можна зберегти на 20 - 60% більше плодів, ніж у незахищених садах. Однак цей захід призводить до підвищення температури та вологості повітря у саду, тому особливу увагу слід звертати на підвищений ризик грибкових захворювань. Розташування саду має важливе значення при прийнятті рішення по встановлення протидощового захисту. Оскільки в районах із регулярним сильним вітром існує ймовірність руйнування конструкції та розривів плівки.
Обприскування кальцієм.
Кальцій є важливим компонентом клітинних стінок рослин, тому позитивно впливає на структуру тканини, міцність та еластичність шкірки плодів. Крім того, це позитивно впливає на зберігання плодів. Кальцій перешкоджає поглинанню вади шкірочкою плоду. Обробку слід проводити 0,5% хлоридом кальцію (CaCl) тричі, через кожні 7 днів, починаючи за 3 тижні до запланованого збору врожаю. Рекомендовану концентрацію не можна перевищувати через ризик опіку листя (бажано в суміші з амінокислотами). Черешні також можна захистити хлоридом кальцію безпосередньо перед і під час дощу - це дає хороші результати, зменшуючи розтріскування плодів. Обприскування слід припинити по завершенню дощу!
Розтріскування плодів черешні під контролем
Хороші результати у захисті від тріщин плодів черешні досягаються за допомогою антитранспірантних процедур (препаратів що спрямовані на обмеження транспірації). Вони покривають рослину шаром речовини, яка одночасно захищає шкірочку плодів від зовнішніх факторів (Ди-1-п-ментен). Крім того, перевіреним засобом що зміцнює та надає еластичності шкіри є використання препаратів, що містять лецитин.
Осушення насаджень
Осушення дерев можна виконати кількома способами. Один з них - обприскування ад’ютантами – відразу після припинення дощу. Це скорочує час просихання плодів з 2 годин до навіть 20 хвилин. Інший спосіб - це проїхати по саду з вентиляторним оприскувачем тим самим збити краплини води з плодів сильним потоком повітря.
Sad-online Інформаційнийпорталпрофесійногосадівництва- інтернет журнал для всіх тих, хтоцікавлятьсясучаснимитехнологіямиіпередовимидосягненнямисадівничоїнауки.
.jpg)
